Banket - Mijn Zeelandia

180 producten

Artikelnummer: 10010594

Suikervrij, mits de standaardapplicaties worden gevolgd. Een lekker etende cake, vrijwel zonder smaakverschil met de reguliere recepten. Ook geschikt voor vlakbakkende cake. Is breed inzetbaar, eventueel zelfs als kapsel.

Moscaplus

Artikelnummer: 10005906

De kampioen in groot, want bij uitstek geschikt voor bakplaten. De kapselmix houdt goed volume, kan tegen een stootje en is daardoor goed transporteerbaar en mooi snijdbaar. Met dank aan het hogere gehalte gluten dat zorgt voor extra stabiliteit. In smaakbeleving neutraal en prettig stevig. Zit in k...

Dip Neutraal

Artikelnummer: 10005968

Onze doorhaal coating is een veelzijdige optie voor verschillende producten, die ook opklopbaar is tot een heerlijke crème. Met deze speciale coating kun je moeiteloos je gebak, taarten en andere lekkernijen voorzien van een gladde en smakelijke afwerking.

Moscamix

Artikelnummer: 10006495

Basiskapsel voor goede prijs. De allrounder waarmee je altijd goed voor de dag komt. In sporttermen: de trotse winnaar van de bronzen medaille. Kenmerkt zich door een iets grovere structuur, wat bescheidener in volume en een zachtere bite.

Kwarkbroodmix

Artikelnummer: 10009999

Mix voor wit tarwe kwarkbrood

Maestro Moscovisch

Artikelnummer: 10007863

‘Maestro’-predicaat dus patisseriekwaliteit. Het topproduct in het kapselassortiment dankzij het hoge volume en de mooi fijne structuur. Direct herkenbaar aan de warme, gele kleur en vleug van amandel. Prima te tremperen voor je eigen signatuur, maar het kapsel is zelf al zo mals dat je dit ook acht...

Fantasy Panettone Cake

Artikelnummer: 10008632

Mix voor cake met sinaasappelstukjes en een sterke panettone en amandelsmaak naar Italiaans voorbeeld. Ei, Muffinolie* en water toevoegen. Gewoon al lekker maar tijdens feestdagen extra speciaal.

Panovite Muffin Choco

Artikelnummer: 10007111

Deze muffin heeft alles wat de buitenkant al belooft: een overweldigende volle chocoladesmaak. De mooie roodbruine kleur nodigt na elke hap opnieuw uit. In de standaardreceptuur al een ongekende hardloper, maar ook de perfecte basis voor verdere verrijking in vulling en decoratie.

Vero Boerencake Citrus

Artikelnummer: 10006153

De ándere spekkige variant in boerencake. Net zo n volle botersmaak maar nu met iets grovere kruimstructuur en langere bite. Plus als extra, een fris citroenaroma!

Moscalux

Artikelnummer: 10006496

Premiumkapsel en overtuigende runner-up met een luxe bloemmelange. Het mooi blanke kapsel is gecombineerd met een goed volume, fijne en regelmatige structuur en een korte bite, voor een prijs die bij veel applicaties goed past. Wat neutraler in smaak en slechts lichtgele kleur, dus makkelijk bij te ...

Super Mosca

Artikelnummer: 10006342

Ons zelfrijzend bakmeel biedt de basis voor heerlijk gebak, maar vereist enkele extra ingrediënten om het beste resultaat te behalen. Voeg suiker, emulgator, ei en water toe volgens de eenvoudige instructies op de verpakking. Met deze mix als basis kun je een scala aan heerlijke creaties maken, van ...

American Dream Muffin

Artikelnummer: 10006477

In smaakbeleving vergelijkbaar met de Muffin Totaal, maar ideaal voor bakkers die graag nog verder willen spelen in de verhoudingen van de standaardreceptuur. Het resultaat is een prachtige muffin met een iets warmere gele kruim en donkerder uiterlijk. Bakt met een opvallend spits.

Minuta Tom P Poeder GB

Artikelnummer: 10008252

De Tom P soorten voor opgeklopte room zijn ontworpen voor gebruik in toepassingen waarin je een gladde en lichte luchtige textuur zoekt. Elk product binnen deze reeks biedt een hoge opbrengst (verdubbeling van volume) en een stabiele, luchtige structuur, zelfs onder zware omstandigheden. Deze roo...

Genova Orange

Artikelnummer: 10005888

Mix voor cake

Maestro Crème Vanille

Artikelnummer: 10007833

De premiumroom met de hoogste kwaliteit uit het roomassortiment. De volle melk zorgt voor een smaak van het hoogste niveau. De naturelkleur nodigt uit tot variatie. Andere sterke eigenschappen: standig en goed snijdbaar, snel gelerend en direct verwerkbaar en stijft niet door na aandraaien.

Fantasy Karamel Cake

Artikelnummer: 10008640

Mix voor caramel cake

Maestro Cake

Artikelnummer: 10007255

Het vlaggenschip binnen de cakes, het beste in beleving en techniek dat onze banketbakkers kunnen maken. Blinkt uit door een mooie en volle smaak en aroma van vanille en boter. Laat zich breed inzetten, bijvoorbeeld als blokcake, muffin en koppige cake.

Hazelnootkrokant S

Artikelnummer: 10006039

Gekaramelliseerde suiker met hazelnoot

Vero Plaatcake

Artikelnummer: 10010618

Draagt allerlei soorten vullingen perfect. Een genot om te eten vanwege de lekker smeuïge bite en de volle smaak.

Muffin Totaal

Artikelnummer: 10006152

Een van onze twee spekkige varianten met een volle botersmaak. Kenmerkend zijn de fijne kruimstructuur en korte, stevige bite. Door de neutrale vanillesmaak is deze mix bij uitstek inzetbaar voor een cake met je eigen signatuur.

Kanomix

Artikelnummer: 10005892

Met deze speciale mix bereid je moeiteloos knapperige koekjes, smeuïge sloffen en stevige hardeweners.

Minuta VV Extra

Artikelnummer: 10007830

Ambachtelijke kwaliteit, daarmee is eigenlijk alles gezegd. Een favoriet dankzij de romige smaak van (half)volle melk en de warme, gele kleur. Niet alleen snel gelerend en direct verwerkbaar, maar ook nog eens diepvries- en ontdooistabiel.

Panovitesse Kwarkini

Artikelnummer: 10005920

Mix voor gefrituurde kwarkbolletjes

Sachermix

Artikelnummer: 10000528

Mix voor zwaar chocoladekapsel, de absolute premiumkeuze voor Sachertaarten of Sachertulbanden. De diepdonkere kleur verraadt een net intens volle chocoladesmaak. In eetbeleving meer cake dan kapsel dankzij de grotere compactheid en spekkigheid. Multifunctioneel, dus inzetbaar voor tal van rijke app...

Eierkoekmix met Ei 50

Artikelnummer: 10006952

Eierkoekmix met een lagere dosering. Voeg eenvoudig zelf bloem, suiker, water en ammonium toe voor een perfect beslag.

Veromix

Artikelnummer: 10006251

Pasteuze emulgator voor het maken/opkloppen van traditionele beslagen. I.c.m. Super Mosca voor o.a. kapsel en cake. Toevoeging is hoger dan Quick 75. Bevat suiker.

Backfee

Artikelnummer: 10006593

Mix voor florentiner

Jello Totaal

Artikelnummer: 10013123

Mix in poedervorm met eipoeder voor soezen

Jello Soespoeder

Artikelnummer: 10013121

Mix in poedervorm voor soezen

Jello Koud

Artikelnummer: 10013122

Mix in poedervorm voor soezen