Met Parade Oliebol scoor je goud

Met Parade kies je voor smaak, kwaliteit en gemak!

Met de Parade-oliebollenmixen bakken heel veel Nederlandse bakkers al jaren geweldige oliebollen. Dankzij groot verwerkingsgemak in handschep of machinaal, en met een eindresultaat op hoog niveau. Zoals lange mals- en krokantheid, ideaal als het eetmoment een paar uur of zelfs een dagje later is. Alle Parade-varianten beschikken over specifieke eigenschappen, zodat je precies de mix kunt uitzoeken die het beste past bij jouw proces en markt.

Parade Oliebol

Opwarmen in de airfryer

De airfryer voorverwarmen op 200°C.
Oliebollen in 4 minuten verwarmen.

Opwarmen in de oven

De oven voorverwarmen op 200°C.
Oliebollen in een vuurvaste schaal ± 10-12 minuten verwarmen.

Opwarmen in de magnetron

De oliebollen (5 stuks) 30 seconden verwarmen op 750 watt.
In de magnetron wordt de oliebol alleen warm, zonder krokant korstje

Opwarmtips (PDF)

Parade Oliebollen Olie

Parade Oliebollen Olie van Zeelandia beschikt over een aantal unieke eigenschappen. Die dragen niet alleen bij aan de oliebolkwaliteit, maar leveren ook bedrijfseconomische voordelen op. Deze premiumolie wordt niet voor niets het paradepaardje onder de frituuroliën genoemd. Er zijn vier grote pluspunten:

Zuiver plantaardig
Vrij van antischuimmiddelen
Een langdurig stabiel rookpunt
Een snellere warmteoverdracht

Mont Blanc

Wie oliebollen zegt, zegt Mont Blanc. Deze decoreersuiker steekt met kop en schouders uit boven alle andere producten in de markt en is letterlijk de kroon op de perfecte oliebol. Dat komt door diverse ijzersterke eigenschappen die de verwerking prettig maken en het product nog aantrekkelijker:

Niet-hygroscopisch
Langer op kleur
Uitstekende hechting
Warmteproof
Vriesstabiel.

Een Kwarkini is een relatief onbekende topper. De Kwarkini (Of Quarkini zoals ze in Duitsland genoemd worden) is een uitvinding van een Duitse Zeelandia proefbakker. de naam zegt het al, Kwarkin's worden gemaakt op basis van kwark.

Zeelandia heeft twee mixen:

Panovitesse Kwarkini waar je zelf nog kwark (of yoghurt) aan moet toevoegen.
Met de Kwarkini Compleet ga je helemaal voor gemak want daar hebben we de kwark al ingestopt.

Beide soorten zijn verkrijgbaar. Het eindresultaat is nagenoeg gelijk namelijk heerlijk luchtige, smaakvolle kwarkbolletjes. Een groot voordeel is dat je Kwarkini's heel goed vanuit de vriezer kunt verkopen. Zie ook de video (waar de compleet niet in wordt meegenomen) waar Joost uitlegt hoe je een Kwarkini bakt. In de video ernaast laten we zien hoe je op een eenvoudige manier de kwarkini's kunt doseren. Automatisch doseren met bijvoorbeeld een unidos geeft een nog mooier en ronder bolletje.