Exakt Plus
Artikelnummer: 10006814
Broodverbetermiddel in poedervorm voor wit/bruin/volkoren zacht kleinbrood
Groots uitpakken met zacht kleinbrood
De nieuwe generatie Exakt
Exakt BIO
Artikelnummer: 10010420
Een biologische broodverbeteraar, daar bedien je een steeds grotere markt mee. Mits gedraaid met volkorenmeel is de officiele volkorenclaim van toepassing. Het poeder bevat namelijk geen bloemfractie. Deze variant heeft verder een neutrale smaak.
Exakt Souplesse
Artikelnummer: 10007916
Een product dat we speciaal voor de kleinbroodstraat hebben ontwikkeld, en dat merk je aan alles. Lijnmatig heel mooi te verwerken met weinig krimp en nauwelijks tot geen kop-staarteffect. Economisch een slimme keuze die vanwege de heel neutrale smaak elk beleg optimaal laat uitkomen. Dosering: 15%
Exakt Luxe
Artikelnummer: 10007504
De onmiskenbare boterbeleving wordt namelijk gecreëerd door aroma⤠s in plaats van echte roomboter. Er is dus geen boterclaim van toepassing. Dosering: 15%
Exakt Boter
Artikelnummer: 10008699
Kleinbroodpoeder voor een boterbroodje met een duidelijke en vooral volle botersmaak. Bovendien is de kruimkleur nog iets geler dan de Exakt. Dosering: 20%
Exakt Goud Crème
Artikelnummer: 10009980
Deze pasta kun je in een dosering van 2% tot 5% toevoegen aan onze broodverbetermiddelen voor nog meer plasticiteit. Het resultaat is een gemoedelijker deeg dat iets dikker bakt met minder krimp en behoud van lengte, vooral bij puntjes.
Prestant Crème Luxe
Artikelnummer: 10005747
Deze handige pasta zorgt voor een betere structuur en smaak van jouw broden. Of je nu een klassiek wit brood, een robuust bruin brood, een voedzaam volkorenbrood of zacht kleinbrood wilt bakken, onze pastavormige broodverbeteraar is jouw geheime ingrediënt voor perfecte resultaten.
Exakt Goud
Artikelnummer: 10006578
Er zijn drie echte helden in het assortiment, en dit is er daar een van. Meest gebakken in Nederland vanwege de absolute topkwaliteit. Top in volle smaak en roomachtige kleur dankzij de natuurlijke melkderivaten. Maar ook top in malsheid, fijne structuur, korte afbeet, en heel goede bakaard. Een net...
Exakt Melk
Artikelnummer: 10006566
Trots zijn we ook op onze derde held. Of liever gezegd: de held voor de consument dankzij de volle melksmaak. Op basis van de melkclaim mag je dit product verkopen als melkbroodje, hoewel veel bakkers dit product gewoon standaard voeren. Logisch, want de warme korstkleur en fijne structuur verkopen ...
Exakt Ambacht Mout
Artikelnummer: 10007074
Een heerlijk bruin of volkoren bolletje met een spekkige kruim is gegarandeerd met deze variant. Er zijn mouten toegevoegd voor een vollere smaak, en daarmee heeft de kruim bovendien een mooi goudbruine kleur gekregen. In vergelijking met de andere soorten heeft deze variant iets meer bakkracht en t...
Exakt VGN
Artikelnummer: 10012204
Broodverbetermiddel in poedervorm voor wit/bruin zacht kleinbrood
Exakt Ambacht
Artikelnummer: 10006605
De allrounder die zich ongekend breed laat inzetten dankzij de tolerante verwerkingseigenschappen. Zowel in het ambachtelijke proces als over de kleinbroodstraat. Desgewenst een korte bolrijs voor een fijne structuur en natuurlijke, volle smaak of een lange bolrijs voor meer smaakontwikkeling. Korto...
De nieuwe generatie Exakt!
Dagelijkse broodjes maar dan net even wat makkelijker en feestelijker.
Het steeds monitoren van de markt en de behoeften van bakker en consument vinden we bij Zeelandia essentieel. Zo zien we dat zacht kleinbrood een steeds belangrijker aandeel heeft in de ambachtelijke bakkerij. Consumenten geven aan dat ze de ambachtelijke bakkerij kiezen voor smaak en versheid.
Onze broodspecialisten hebben kans gezien om de malsheid van onze kleinbroodpoeders nog verder te verbeteren. Dat merk je direct na het bakken en blijft ook in de dagen daarna zichtbaar. Om niet over één nacht ijs te gaan hebben we onze verbeterde Exakt-soorten uitvoerig getest. Het resultaat zal je verbazen.
Voor de brunch en lunch, een dagje weg of dagelijks onderweg. Aan je eigen to-go-toonbank of via horeca en bedrijfsen instellingsrestaurants. Het is niet alleen een interessante margebrenger, maar ook een uitgelezen product om je ambachtelijke kwaliteit te laten zien en proeven. Ons brede assortiment broodverbetermiddelen voor zacht kleinbrood biedt je namelijk alles om je eigen keuzes te maken, zowel in verwerking als in smaak, geur en kleur. Bovendien zijn vrijwel al deze producten geschikt voor wit, bruin en volkoren, dus wat let je om je klanten te verleiden met mooie acties, bijvoorbeeld met zakken gemixt kleinbrood?
Creëer een interessante surplus in verwerking en eindkwaliteit met Exakt Goud Crème. Deze pasta kun je in een dosering van 2% tot 5% toevoegen aan onze broodverbetermiddelen voor nog meer plasticiteit. Het resultaat is een gemoedelijker deeg dat iets dikker bakt met minder krimp en behoud van lengte, vooral bij puntjes. Daarnaast levert het extra malsheid en een kortere afbeet op, belevingen die de consument zeer waardeert.
Heb je vragen over onze kleinbroodpoeders of heb je advies nodig in een keuze? Neem dan contact op met één van onze brood-experts van de afdeling TSA.
Tips voor nog groter verkoopsucces.
- Vergroot de uitstraling door een luxe tekening met behulp van een stempel.
- Ga voor maximale uitstraling en variatie door de ruime keuze in onze decoratiemixen.
- Verpak het kleinbrood lauwwarm zodat meer vocht bewaard blijft.
- Geen tijd om direct te verpakken? Trek dan een hoes over de kar tegen uitdrogen.
- Besteed zorg aan de verpakking: niet te hoog stapelen zodat de onderste broodjes ook mooi blijven
