Voedselveiligheid en kwaliteit
Voedselveiligheid zit in de genen van al onze medewerkers, in alle lagen van de organisatie. Het voedselveiligheid managementsysteem is volledig geïntegreerd in de totale organisatie.
Op het gebied van kwaliteit en voedselveiligheid beschikt Zeelandia over alle benodigde certificaten. Voedselveiligheid en kwaliteit zijn op alle niveaus geïntegreerd in het totale (kwaliteits)managementsysteem van de organisatie. Het zit in de genen van al onze medewerkers! Het totale (kwaliteits)managementsysteem wordt jaarlijks geëvalueerd, bijgesteld en vastgelegd in concrete doelstellingen en actieplannen die gericht zijn op continu verbeteren.
De Riskplaza-audit+ is een extra jaarlijkse audit die zich richt op het waarborgen van de voedselveiligheid van voedingsingrediënten.
Een certificerende instantie voert een aanvullende audit uit met betrekking tot de Riskplaza-audit+, bovenop het reeds beschikbare voedselveiligheidscertificaat FSSC 22.000 bij Zeelandia H.J. Doeleman b.v.
De Riskplaza-audit+ garandeert dat:
- alle potentiële gevaren welke aanwezig kunnen zijn in grondstoffen/ingrediënten worden geïdentificeerd,
- beheersmaatregelen zijn getroffen om de gedefinieerde risico's te voorkomen of te beperken en worden geïmplementeerd,
- alle grondstoffen en ingrediënten voldoen aan de toepasselijke wettelijke eisen.
Het doel van ons aanvullende Riskplaza-audit+ certificaat is om aantoonbaar alle voedselveiligheidsrisico's te beheersen die verband houden met de grondstoffen welke Zeelandia H.J. Doeleman b.v. verwerkt voor de productie van de geleverde producten.
FSSC (Food Safety Certification System) 22000 is een internationaal- en GFSI (Global Food Safety Initiative) erkend certificatieschema voor de voedingsmiddelenindustrie en vindt zijn oorsprong in voedselveiligheid. De FSSC 22000 norm bestaat uit drie onderdelen met hierin de vereisten voor bedrijven om het FSSC 22000 certificaat te behalen. Het doel is het effectief managen van de voedselveiligheid verantwoordelijkheden van een bedrijf.
De norm bestaat uit drie onderdelen:
- De norm ISO 22000:2018
Vereisten waaraan alle organisaties in de voedingssector moeten voldoen, voornamelijk op gebied van management en organisatie. - Basisvoorwaardenprogramma
Eisen omtrent voedselveiligheidszaken, zodat je producten veilig kunt produceren. Denk aan bouwkundige eisen, inkoopeisen en schoonmaakeisen. - FSSC 22000 specifieke eisen
GFSI-eisen, zoals productintegriteit, food defense, allergenenmanagement, inkoop, labelling, voedselfraude en food safety culture.
Tijdens de jaarlijkse FSSC 22000 audit toont Zeelandia aan dat er wordt voldaan aan alle normen en vereisten die gesteld worden voor de verschillende onderdelen..
Heb je vragen over onze certificering of advies nodig? Neem gerust contact op met één van onze specialisten van de afdeling Productinformatie en Wetgeving.
